ACR-Fachexperte

Lebensmittelqualität = Lebensqualität – Julian Drausinger, LVA

Lebensmittel beeinflussen entscheidend unser Wohlbefinden. Da die Anforderungen an Geschmack, Gesundheit und Nährwert ständig steigen, ist eine umfassende Lebensmittelqualität- & -sicherheit essentiell, so Julian Drausinger von der Lebensmittel-versuchsanstalt (LVA). Der 37-jährige Niederösterreicher ist Ratgeber in vielen Belangen rund um Lebensmittel- und Konsumentensicherheit.

Den diplomierten Lebensmittel- und Biotechnologen, der 1999 erstmals auf Projektebene für das LVA-Technologie Netzwerk aktiv wurde, fasziniert vor allem die Breite seines Aufgabengebiets. Dabei geht es nicht nur um die Verbesserung der Sicherheit & Qualität von Lebensmitteln: Auch Kosmetika und Spielzeug gehören zum Aufgabengebiet der LVA.

Für die Lebensmittelwirtschaft ist die LVA ein unverzichtbarer Partner. Neben chemischen & mikrobiologischen Analysen, Hygiene- und Betriebskontrollen und Fachseminaren & Schulungen fungiert sie zudem als starke Interessensvertretung.

Auch international ist die LVA wichtiger Partner in diversen EU-Projekten. Für die gerade für KMU wichtigen Themenbereiche „Kommunikation, Training und Technologietransfer“ bringt Julian Drausinger die Fachexpertise der LVA als Leiter der Arbeitsgruppe in die EU-Technologieplattform „Food for Life“ ein. 

Derzeit beschäftigen Julian Drausinger und sein Team Produkt- und Verfahrensentwicklungen in der Lebensmittelverarbeitung, vor allem im Getränke-, Rohstoff- und Fleischbereich. Im ACR-Netzwerk koordiniert Julian Drausinger die Plattform Lebensmittelsicherheit. Hier wird KMU gemeinsam mit den ACR-Instituten ofi, VFG und KMFA umfassendes Service entlang der gesamten Wertschöpfungskette der Lebensmittelwirtschaft geboten - von rechtlichen Fragen bis hin zu kompetenter F&E Unterstützung.

Lebensmittelversuchsanstalt (LVA), www.lva.at
ETP „Food for Life“, http://etp.ciaa.eu