Die alle 2 Jahre stattfindenen INGESA, die Fachausstellung & Bundestagung des österreichischen Mühlen- und Mischfuttergewerbes, bietet ExpertInnen die optimale Möglichkeit, die neuesten Trends aus der Branche zu erfahren.

Heuer standen u.a. Fachvorträge zu den Themen "Der Kampf ums Getreide", "Das Handwerk hat JETZT einen Namen (neues Güte-Siegel der AMA), "Muss Qualität neu definiert werden?"oder "Zukunftstrends in der tierischen Veredelung" auf dem Programm. Wolfgang Pirklhuber/Agrarsprecher der Grünen und Peter Gartner, Vizepräsident, Börse für landwirtschaftliche Produkte in Wie/ waren ebenso dabei wie Martin Gressl/AMA Markteting GmbH und die deutschen Experten vom Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide in Detmold, Klaus Münzing und Meinolf G. Lindhauer.

VG-Institutsleiter Christian Kummer präsentierte Impulse für eine innovative Produktentwicklung für Müller und Bäcker. Trends wie Ethnic Food & True Food (unverarbeitete/unverpackte möglichst herkömmliche Lebensmittel) müssen auch von kleineren Bäckereien genutzt werden. Die Zusammenarbeit von Müllern und Bäckern sei zu verstärken, ist es doch die selbe Wertschöpfungskette. Hilfestellung in der Entwicklung und in der Prüfung bietet das ACR-Netzwerk. Mit dem FFG-Innovationsscheck können auch kleinere Unternehmen in Entwicklung investieren - um auch künftig erfolgreiche Produkte ins Regal zu bringen.

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